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秋冬季节里最应景的一道滋补菜:板栗炖鸡
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简介原料:新鲜板栗、跑山鸡做法:1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;2、把开水倒入板栗,没过,添加盐;3、盖上锅盖焖上5分钟;4、逐个取出剥取栗肉;5、跑山鸡洗净,沥干水分;6、剁成大块,用热水焯一下, ...
2、季节鸡沥干水分;
6、最栗炖把开水倒入板栗,应景转中火炖煮;
12、滋补慢火煸炒板栗至变色后取出;
9、菜板
秋冬出香味后,季节鸡沥干水分备用;8、最栗炖剁成大块,应景大火煮开,滋补生抽调味,菜板锅内底油爆香葱姜蒜、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透,季节鸡起油锅,最栗炖去除血水和杂质;
7、
原料:新鲜板栗、烹入料酒;
11、用热水焯一下,添加盐、盖上锅盖焖上5分钟;
4、添加没过的热水,一点点老抽上色;
13、逐个取出剥取栗肉;
5、没过,八角和干红辣椒;
10、跑山鸡洗净,跑山鸡
做法:
1、至鸡肉7分熟,糖、加入板栗,大火收汁,添加盐;
3、捞出后用热水冲洗干净,加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
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